為了慶祝S的生日，這次我們選了位於九龍ICC頂樓的日本料理 - 天空龍吟，做為慶祝的餐廳。天空龍吟是去年才在香港開幕的，今年就被評選為米其林二星餐廳，是相當有實力的日式懷石料理，它位於東京的總店龍吟，則是米其林三星的名店。S對於這家餐廳讚不絕口，我們兩個都覺得龍吟比上次吃的法式餐廳Amber好吃，也可能因為我們骨子裡，都還是喜歡日本料理勝過法國菜。
天空龍吟晚餐的菜單只有一種，是價格HK$1980的懷石料理套餐，再加一成服務費，可以先去餐廳官網查詢菜色，或在訂位之後餐廳的人員會寄給你。要注意的是，天空龍吟不招待十一歲以下的小朋友，而菜單大約是兩個月配合時令更換一次，所以如果在兩個月內造訪兩次，有可能吃到相同的菜色。廢話不多說，直接來看照片吧。後來我又看了openrice別人的食記，我發現就算同樣是七八月，每個人吃到的菜色似乎還是不同，應該還是以餐廳寄給你的菜單為準。
往天空龍吟的電梯，很富麗堂皇
從3樓直達101樓的電梯，全程只要一分鐘，超快的不過我因此還耳壓不平衡了一陣子
低調的入口處，內部的裝潢走的也是日式簡約風格
餐桌上的桌墊，都印有龍吟的標誌
從101樓望向香港島的景色
第一道菜 - 無花果佐鵝肝與白味増醬，不管是法式鵝肝或是日式鵝肝，都是我的心頭好
Autumn Forest - 鮑魚、菇類、蒸蛋與松子，擺盤很有秋天的氣息，顏色很美，吃起來也很清爽的一道菜
北海道螃蟹沙拉佐海膽與酪梨 - 這道非常好吃，海膽、鵝肝、和生蠔是我最愛的三種食材，蟹肉、海膽與酪梨的組合相當有趣
生魚片組合 - 忘記是什麼魚了，左邊兩種白色的魚都很很好吃，右邊有點像螺肉的東西我比較不喜歡，我一向不喜歡螺肉
烤鯛魚 (Amadai)佐蘿蔔泥 - 烤魚的表皮又香又脆，魚肉也很有彈性，搭配蘿蔔泥或沾點鹽都很好吃，擺盤也有日本的禪意
澳洲和牛與牛肝蕈菇壽喜燒 - 吃到這裡已經八九分飽了，懷石料理每一道菜份量不多，不過累積起來也很可觀，牛肉很嫩，不過沒有前一道烤魚來得出色
鮭魚卵佐小干貝炊飯與味增湯 - 吃到此時已經約莫十分飽了，炊飯的味道很清爽，感覺可以讓味蕾休息一下
天空龍吟的招牌甜點，冰火蘋果，第一個看起來像桃子的東西，是冷凍到零下196度的糖衣蘋果(Candy Apple)，再配上加熱到99度的熱蘋果餡，是很有噱頭的一道甜點，不過我個人比較喜歡第二道甜點
抹茶佐熔岩巧克力與南瓜子冰淇淋，這道甜點沒有前一道那麼有噱頭，可是吃起來出乎意料的好吃，以這道甜點作為結束非常圓滿
最後再來一杯抹茶
最後結帳時我們兩人吃了HK$5,104，因為我們還點了一瓶Dassai Migaki的清酒 (HK$680)，另加一成的服務費，價錢與上次吃的Amber接近，不過我與S都比較喜歡天空龍吟，位於101樓餐廳的景色也較佳，也許明年慶生還會再來吧。
-------
地址: 九龍柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓 (九龍站ICC頂樓)
電話: +852 2302 0222
營業時間: 12pm-3pm / 6pm-9:30pm (晚餐最後點菜時間)
留言列表
Overseas travel (7)
