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為了慶祝S的生日,這次我們選了位於九龍ICC頂樓的日本料理 - 天空龍吟,做為慶祝的餐廳。天空龍吟是去年才在香港開幕的,今年就被評選為米其林二星餐廳,是相當有實力的日式懷石料理,它位於東京的總店龍吟,則是米其林三星的名店。S對於這家餐廳讚不絕口,我們兩個都覺得龍吟比上次吃的法式餐廳Amber好吃,也可能因為我們骨子裡,都還是喜歡日本料理勝過法國菜。

天空龍吟晚餐的菜單只有一種,是價格HK$1980的懷石料理套餐,再加一成服務費,可以先去餐廳官網查詢菜色,或在訂位之後餐廳的人員會寄給你。要注意的是,天空龍吟不招待十一歲以下的小朋友,而菜單大約是兩個月配合時令更換一次,所以如果在兩個月內造訪兩次,有可能吃到相同的菜色。廢話不多說,直接來看照片吧。後來我又看了openrice別人的食記,我發現就算同樣是七八月,每個人吃到的菜色似乎還是不同,應該還是以餐廳寄給你的菜單為準

往天空龍吟的電梯,很富麗堂皇

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從3樓直達101樓的電梯,全程只要一分鐘,超快的不過我因此還耳壓不平衡了一陣子

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低調的入口處,內部的裝潢走的也是日式簡約風格

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 餐桌上的桌墊,都印有龍吟的標誌

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 從101樓望向香港島的景色

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 第一道菜 - 無花果佐鵝肝與白味増醬,不管是法式鵝肝或是日式鵝肝,都是我的心頭好

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 Autumn Forest - 鮑魚、菇類、蒸蛋與松子,擺盤很有秋天的氣息,顏色很美,吃起來也很清爽的一道菜

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北海道螃蟹沙拉佐海膽與酪梨 - 這道非常好吃,海膽、鵝肝、和生蠔是我最愛的三種食材,蟹肉、海膽與酪梨的組合相當有趣

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生魚片組合 - 忘記是什麼魚了左邊兩種白色的魚都很很好吃,右邊有點像螺肉的東西我比較不喜歡,我一向不喜歡螺肉

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烤鯛魚 (Amadai)佐蘿蔔泥 - 烤魚的表皮又香又脆,魚肉也很有彈性,搭配蘿蔔泥或沾點鹽都很好吃,擺盤也有日本的禪意 

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澳洲和牛與牛肝蕈菇壽喜燒 - 吃到這裡已經八九分飽了,懷石料理每一道菜份量不多,不過累積起來也很可觀,牛肉很嫩,不過沒有前一道烤魚來得出色

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 鮭魚卵佐小干貝炊飯與味增湯 - 吃到此時已經約莫十分飽了,炊飯的味道很清爽,感覺可以讓味蕾休息一下

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 天空龍吟的招牌甜點,冰火蘋果,第一個看起來像桃子的東西,是冷凍到零下196度的糖衣蘋果(Candy Apple),再配上加熱到99度的熱蘋果餡,是很有噱頭的一道甜點,不過我個人比較喜歡第二道甜點

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 抹茶佐熔岩巧克力與南瓜子冰淇淋,這道甜點沒有前一道那麼有噱頭,可是吃起來出乎意料的好吃,以這道甜點作為結束非常圓滿

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最後再來一杯抹茶

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最後結帳時我們兩人吃了HK$5,104,因為我們還點了一瓶Dassai Migaki的清酒 (HK$680),另加一成的服務費,價錢與上次吃的Amber接近,不過我與S都比較喜歡天空龍吟,位於101樓餐廳的景色也較佳,也許明年慶生還會再來吧

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地址: 九龍柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓 (九龍站ICC頂樓)

電話: +852 2302 0222

營業時間: 12pm-3pm / 6pm-9:30pm (晚餐最後點菜時間)

網址: http://ryugin.com.hk/

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