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Never regret. If it's good, it's wonderful. If it's bad, it's experience.

Novus    

為了尋找週末brunch的餐廳,在網路上搜尋到一個意外的驚喜,我是在這個部落格發現關於Novus的介紹,回頭翻我的旅遊書,發現書上也有介紹這家餐廳,雖然最後沒吃到原本想吃的brunch,但卻得到了一頓完美的午餐。

Novus Restaurant & Bar 位於新加坡國立博物館館內,博物館的外觀是清爽的白色建築,裡面也重新裝潢過,採光明亮,風格簡約大方,Novus在博物館一樓有兩間餐廳,一間是Restaurant & Bar,另外一間Cafe賣的是輕食跟pasta,不要像我們一樣一開始走錯地方了。

餐廳裡面佈置的很漂亮,挑高的天花板搭配著鮮花,很有藝術美感,服務生的服務也很好,用餐環境安靜,搭配著背景的爵士樂,是可以讓人享受舒適午餐的一個地方。Novus的菜單是會不定期更換的,像這次我們去吃的主題是wild mushroom,而七八月的主題是black summer truffle,所以建議可以先去餐廳的部落格看看最新的菜單。

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一開始先送上了招待的麵包,搭配了橄欖油+紅酒醋/向日葵子+奶油/橄欖,麵包好好吃唷,可能是我餓了,不過麵包的水準真的很高,我最愛那個小圓麵包,吃起來有種奶油的香氣,小法國麵包也不錯,很有嚼勁,吃完麵包以後,服務生還會主動問你要不要再來一籃,所以我說服務很棒。

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接上來,是招待的小前菜,oyster leaves,上面黃色的果凍吃起來有百香果的味道,oyster leaves很神奇,吃起來的味道真的跟oyster一樣,我是覺得蠻好吃的 (如果你喜歡吃oyster的話),很特別,這是第一個小驚喜。

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這是我點的前菜,Foie Gras Parfait。我本來就愛吃鵝肝,愛那個濃稠豐富的滋味,愛那個明知吃了對心血管與健康都不好的墮落感,但是鵝肝之於我的吸引力就是這麼致命,這個前菜,超級好吃,吃了有上天堂的感覺,味道相當複雜我也形容不太出來,總之鵝肝的味道跟香料結合在一起,如果是在中華一番的話,後面應該會有兩條龍出來外加天女轉圈跳舞吧,這是第二個驚喜。

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我點的主菜是fish of the day,當天吃的是黃鰭鮪魚(yellow fin tuna應該沒聽錯吧),搭配著燉飯,這道菜也蠻好吃的,不過味道有點偏鹹,又或許是我還沉浸在鵝肝天堂裡面,七分熟的鮪魚好吃歸好吃,但是我對鵝肝的愛還是不會改變的,上面的紅色蘿蔔(?)酸酸的,搭配鮪魚很開胃。

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飯後的甜點,我選了Valrhona Chocolate Test,就是文章開頭的照片,超級好吃,原諒我貧乏的表達詞彙,真的好吃的沒話說,從左到右分別是巧克力幕斯,巧克力舒芙蕾(熱的),巧克力冰淇淋,巧克力卡士達(熱的),最後是乾燥巧克力,我覺得熱的兩種最好吃,雖然巧克力吃多了很甜,但是搭配附贈的熱紅茶就剛剛好,這個甜點讓這頓午餐有了個完美的句點,這是第三個驚喜。

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午餐的menu,選兩道菜是$32新幣,選三道菜是$40新幣,我和S選的都是三道菜,包含前菜/主菜/甜點,但是還要加10%的服務費跟7%的GST,不過以新加坡的物價來說,我還是覺得Novus的CP值超高,非常推薦給所有要來新加坡的人。

地址: 93 Stamford Road, National Museum of Singapore, 178897 (位於新加坡國立博物館內)
餐廳blog: http://www.novus.sg/blog/ (內有menu不定期會更新)

楓糖肉桂捲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 歐巴桑
  • 這個放進我的口袋名單,下次去新加坡要去吃吃看。
  • 這家不錯唷,我覺得C/P值蠻高的。

    楓糖肉桂捲 於 2011/12/02 21:12 回覆

  • 番薯
  • 好棒, 下次去一定造訪!
  • 甜點超讚一定要吃!

    楓糖肉桂捲 於 2011/12/02 21:13 回覆