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這就是拖稿的下場，食記只好草草了事。去年的生日，我終於吃到了心目中的極品法國菜 - Restaurant Andre。早在2012年，當我第一次在網路上看到關於Restaurant Andre的介紹時，就很想來一探究竟，可惜它是一家非常熱門的餐廳，而且只有平日有午餐，假日只提供晚餐，上次在Iggy's 飽到天靈蓋的經驗讓我對八道菜的法式晚餐有點怯步，當然價格也是其中一個考量，這次好不容易訂到Andre的時候，就二話不說的決定慶生地點選在新加坡。

總共吃過三次無招牌海鮮(No Signboard)，兩次珍寶海鮮(Jumbo Seafood)，我應該可以算對新加坡的螃蟹有些基本的了解。而且我分別去了五家不同的店面 - 無招牌我去過Vivo City、Esplanade、芽籠創始店，珍寶我去過Clarke Quay、Singapore Indoor Stadium， 其實就無招牌來說，我覺得每家店的食物都有一定的水準，只是芽籠店好像不收10%服務費，比較便宜，但相對的芽籠店的裝潢比較像台式熱炒店，服務也沒有其他兩家來的好，還有芽籠創始店是沒有空調的，怕熱的人建議還是去其他的店比較好。

法國菜通常跟平價這個形容詞連不起來，何況在物價高貴的新加坡，很少事物會讓我想用平價來形容。發現這家店，是在吃完津津往捷運走的路上，發現在津津餐室不遠處，有一條人龍在排隊，走近一看發現原來是這家餐廳Saveur，出於好奇，我稍微瞄了一下菜單，一看之下不得了，好便宜啊，前菜一盤大約S$5，主菜一盤大約S$10，台幣與新幣的匯率比約為23.5:1，這樣換算下來主菜才不到250元台幣，真的很便宜。

自從吃過利苑酒家的飲茶後，我已經對於新加坡的飲茶水準很滿意了，沒想到最近發現了一家飲茶猶勝利苑的餐廳 - Paradise Pavillion (樂天閣)，位於Marina Bay Financial Centre的二樓，除了飲茶外，它的北京烤鴨也是一絕，我覺得比台灣的北平陶然亭烤鴨更香脆好吃，鼎鼎大名的宋廚我沒吃過沒辦法比較，但我猜想與宋廚相比，Paradise Pavillion雖不中亦不遠矣。

2006年的萬聖節，大阪的環球影城讓我至今念念不忘，印象中的環球影城非常美好。睽違了六年後，我在新加坡再次拜訪環球影城，也體驗了許多新加坡獨有的遊樂設施，相較於充滿愛與夢想的迪士尼樂園，環球影城則像是專門設計給大人的遊樂園，兩個地方我都很喜歡，可能稍微多喜歡環球影城一點吧，稍微。

新加坡最有名的食物，大概就屬肉骨茶、海南雞飯、辣椒螃蟹、咖椰土司四種。

有去過巴里島的人，可能有聽過Alila Villas系列的豪華旅館，一間位於寶格麗旅館附近的Alila Villas Uluwatu，另一間則是Alila Villas Soori，兩間都是在tripadvisor上有良好評價的高級度假旅館，而位於新加坡的Bistro Soori，則是Alila Villas Soori老闆開的，有點類似於宣傳Alila Villas Soori風格的概念店，而Bistro Soori的主廚，則會在巴里島旅館與新加坡的餐廳兩邊跑，也算是相當有趣的一個特色。

我真是個愛附庸風雅的傢伙，繼上次在新加坡博物館內吃完Novus後，這次又跑到了新加坡植物園裡，品嘗法式風情的Au Jardin。

點了一杯2009年的Gls Donnhoff Riesling Trocken當佐餐酒 (S$18/杯)，白酒裡面我最喜歡的就是Riesling了，甜甜的喝起來很順口。

自從知道Iggy's名列The World's 50 Best Restaurants的第27名後，就一直很想去開開眼界。The World's best 50 Restaurants List，是由知名礦泉水品牌S.Pellegrino 與Acqua Panna所贊助的世界美食餐廳評比名單，Iggy's在2009年首次進榜得到45名，2010年名次上升到28名，2011年又上升一名到27名，2012年的排名結果，會在今年4月30號公佈。

Zam Zam Restaurant 位於蘇丹回教堂(Sultan Mosque)的正對面，離MRT Bugis站很近，走路大約3-5分鐘的距離，是一家平價又好吃的印度料理店。

終於有機會去大名鼎鼎的Night Safari一探究竟，位於新加坡北部的Night Safari，離市區約30分鐘的車程，在彈丸之地的新加坡，算是離市區非常遙遠的地點，還好Night Safari園區的規劃與動線的設計都很優異，讓人有不虛此行的感覺。

在新加坡的時候，很懷念在台北的各式早餐店，不管是美而美、復興南路上的永和豆漿、美式早午餐的The Diner、澳洲風格的Wooloomooloo、健康養身的好樣餐桌等，亞坤跟Toast Box固然不錯，但同樣的東西天天吃我還真受不了。

突然很想吃飲茶，剛好又看到別人分享在香港吃利苑酒家的文章，然後發現旅遊書上有介紹新加坡的利苑酒家，所以我在24小時內去利苑酒家吃了晚餐跟午餐，終於吃到飲茶的我覺得非常滿足。

為了尋找週末brunch的餐廳，在網路上搜尋到一個意外的驚喜，我是在這個部落格發現關於Novus的介紹，回頭翻我的旅遊書，發現書上也有介紹這家餐廳，雖然最後沒吃到原本想吃的brunch，但卻得到了一頓完美的午餐。

這次去新加坡吃了不少美食，個人私心的認為，跟香港相比，新加坡的食物比較合我的胃口，口味一樣很重但至少沒那麼油，又或許我去香港的時候，剛好光顧了不少過分local的店，我至今還沒從蓮香園(!!)的震撼教育中回復，也許下次去香港的時候，應該去一些比較適合觀光客的餐廳吧。

仔細想想我也曾經去過新加坡很多次，只是從來都不是到那裡旅遊的。